酸辣🍋凤爪
酸辣🍋凤爪的做法与步骤
- 1.
1、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成小块方便入味（我是把每个鸡爪切成三块），小米椒切碎，蒜切块，柠檬切块，香菜切断备用。
- 2.
2、锅内冷水加入鸡爪，料酒，姜片，开锅后煮8分钟左右，捞出放入冷水中冷却，这样会让鸡爪有脆脆的口感。
- 3.
3、取一个大碗放入米醋200毫升、生抽（味达事）200毫升、白糖少许、香油，加入蒜，倒入少量料酒。
- 4.
待鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入切好小米椒，柠檬片（去皮），香菜段，包上保鲜膜放入冰箱，五六个小时就可以全部入味，就可以食用，每次吃完再用保鲜膜封起来放入冰箱。
小贴士
1、鸡爪喜欢吃软一点，可以适当多煮一会。
2、喜欢吃糖可以多放点。
3、最好买个专门的密封罐，平时不吃放冰箱，不容易坏
4、有些柠檬容易发苦，所以可以将柠檬去皮加入或者只滴柠檬汁进去
