纯正酱牛肉
纯正酱牛肉的做法说明
自己觉得要用最好最地道的食材才可以做出可口美味的菜肴。
纯正酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
精选大草原草地牛腱子，凉水洗净，沥干待用。
- 第2步.
在汤锅中倒入啤酒，生抽，白砂糖等所有调料以及香料。
- 第3步.
最后加入干红。
- 第4步.
开火烧开汤料，千万不要加水，纯酒。这个就是秘方。
- 第5步.
开水焯一下牛腱子，洗净放入汤料锅内
- 第6步.
烧开后，小火焖二个小时左右。闭火，让牛腱子在汤料锅内浸泡一个晚上，第二天捞出沥干放凉，分别装入保鲜袋，放入冰箱保鲜，随后切薄片，搭配蒜泥香醋，完美收工。
- 第7步.
装盘，敬请品尝。
小贴士
最主要的就是看牛腱子的熟透程度，不能太硬，不能太烂。不放一滴水。
