木瓜焖（炒？）排骨
木瓜焖（炒？）排骨的做法与步骤
- 第1步.
选一只不要太熟的木瓜，太熟容易煮烂。削皮，把瓜囊的白色用汤勺刮干净，并切小块。
- 第2步.
姜切片，蒜用刀侧拍扁，排骨用清水清洗滤干。
- 第3步.
开大火，放姜片与蒜头，再加花生油少许（这样的先后顺序可以防止油溅飞）。锅烧红以后，先放排骨稍微炒一炒，加少许料酒、少许生抽。直到排骨五成熟。再放木瓜，翻炒。少许盐，少许水。盖锅盖，小火焖十分钟。
- 第4步.
上菜啦！！！！
小贴士
青色的生木瓜，需要加少量糖。若是本熟的木瓜，甜度已够，不需另加白糖。
