虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾挑去虾线，先从尾部的连接薄弱处用牙签将虾线挑断

   
2. 第2步.

   再从头部连接薄弱处将虾线挑出来

   
3. 第3步.

   虾洗净，冷水入锅煮熟

   
4. 第4步.

   剥去虾壳，虾仁装盘备用

   
5. 第5步.

   鸡蛋打入碗中

   
6. 第6步.

   用筷子打散

   
7. 第7步.

   锅里倒入适量油，大火烧至六成热，换中火，倒入鸡蛋

   
8. 第8步.

   鸡蛋液熟一半，用筷子拨散开来

   
9. 第9步.

   拨几下鸡蛋就熟了

   
10. 第10步.

    倒入虾仁、酱油、耗油翻炒均匀

    
11. 第11步.

    装盘