芒果蛋糕卷

芒果蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清

   
2. 第2步.

   蛋清、蛋黄分离

   
3. 第3步.

   准备好各种材料

   
4. 第4步.

   先二次加入100克白砂糖打蛋黄

   
5. 第5步.

   再分三次加入120克面粉

   
6. 第6步.

   打致没有粉粒打好待用

   
7. 第7步.

   蛋白加入半个柠檬汁

   
8. 第8步.

   低速打致膏状

   
9. 第9步.

   拉起角就证明打发成功

   
10. 第10步.

    然后分三次把打泡好的蛋清加入蛋黄处钞均匀

    
11. 第11步.

    钞均匀

    
12. 第12步.

    分一半倒入烤盆铺平

    
13. 第13步.

    180度烤箱预热，放入烤半小时.

    
14. 第14步.

    倒入250ml雀巢淡奶油

    
15. 第15步.

    低速打淡奶油记得低温下打法，我在底下放了冰块！

    
16. 第16步.

    甜芒果一个

    
17. 第17步.

    切小颗粒

    
18. 第18步.

    待蛋糕块冷却后可以抹上淡奶油铺上芒果颗粒

    
19. 第19步.

    小心的卷好用油纸卷紧放冰箱冷却定型1小时

    
20. 第20步.

    完成！