【萝卜丝丸子汤】

【萝卜丝丸子汤】的做法说明

一款清甜汤羹，特别适合夏天没什么胃口的时候吃。外面卖的许多肉丸子都放了很多淀粉和添加剂，自己做的更健康也更鲜美。

第1步.
250g猪肉用剁碎或者绞肉器做成肉糜。
第2步.
加入适量料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、生粉后放入厨师机中搅打上筋。没有厨师机的可以放在大钢盘内拌均匀，来回摔打，上筋以后猪肉糜会很容易抱团，且不锈钢盘会比较光亮。
第3步.
冬菇约10朵事先泡发好，切成小丁，拌进肉糜里，放一边备用。
第4步.
拌均匀后
第5步.
白萝卜削皮切成细丝待用
第6步.
取一些肉糜搓成小肉丸，大小和数量悉随尊便。我做了16个
第7步.
葱花和香菜切好备用
第8步.
取一汤锅，倒入两小碗清水或高汤烧沸，把肉丸放入水中煮断生
第9步.
肉丸熟了会浮起来，捞起备用。
第10步.
剩下的汤撇去浮末后把萝卜丝倒进去，小火煮熟。
第11步.
萝卜丝煮透以后把肉丸倒进去一起煮几分钟
第12步.
出锅前调味，撒上一点香菜和葱花即可。