阳春面
阳春面的做法说明
之前一直特别喜欢吃上海的阳春面，感觉汤色清澈，开味，酱香浓郁却不口干，但是，之前也试过几次，每次都是满口的酱油味，一个偶然的机会，朋友带了这款酱油给我，口感略略偏甜，但是非常鲜，今日再次用来做了阳春面，没想到，味道居然那么好，喜欢的朋友们，都可以试试。
阳春面的做法与步骤
- 第1步.
备好图中材料。
- 第2步.
鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段，中间部份切丁（如图）。
- 第3步.
锅内下油。
- 第4步.
倒入蛋液，煎成蛋皮。
- 第5步.
煎好的蛋皮，切丝，备用。
- 第6步.
锅内下油，放入葱白，爆香。
- 第7步.
待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好）。
- 第8步.
葱花爆干后（如图）盛出。
- 第9步.
锅内剩爆好的葱油，加入适量清水。
- 第10步.
再放入1.5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开。
- 第11步.
煮好的葱油汤。
- 第12步.
锅内放水，加入适量盐，煮面。
- 第13步.
煮好的面，放入葱油汤内，放入适量蛋皮，撒入葱花，即可。
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
- 第18步.
成品图
