家常油饼
家常油饼的做法说明
从小就爱吃老妈烙的油饼，现在自己有了娃，娃爱吃。
看到很多方子里都用开水，我也没试过，我们一直都是用凉水的，烙出来一样外酥里软很好吃，做法很简单，我们家基本上一周一次，大人孩子都爱吃。
家常油饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒十分钟，分成两份揉圆。
- 第2步.
取其一擀成尽量薄的圆饼状
- 第3步.
倒上适量油（不知道多少就先少放点，不够再倒省的太多都流出来了），使整个面团都均匀占上油
- 第4步.
撒上适量盐（我大约撒了7.5g盐，烙出来吃着咸咸的），再撒上适量葱花
- 第5步.
从面饼一端开始卷到尾，适当紧点别太松了
- 第6步.
卷好后再从两头向中间卷
- 第7步.
卷到中间使一端叠在另一端上，压扁
- 第8步.
擀成与平底锅出不多大即可
- 第9步.
平底锅刷油，烧热后放上饼胚，盖锅盖，中火烙一分钟左右翻面
- 第10步.
多翻几次，适当刷油，过程中盖锅盖
- 第11步.
烙至见面金黄就熟了，出锅，撕着吃也好，切开吃也好，都香香的。刚烙出来外酥里软最好吃的时候，如果一顿吃不完，凉透后密封保存下次吃还软软的。
小贴士
1. 面要软，烙的饼才好吃
2.里面放葱花就是葱油饼，也可以放自己喜欢的花椒粉什么的
3.简单快手，希望大家做出美味油饼，记得交作业哦
