酱排骨
酱排骨的做法说明
舌尖上的中国1里面看到的无锡酱排骨，在下厨房里搜的方子，孩子很喜欢吃。
酱排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净漂水几遍去血水。
- 第2步.
排骨沥干水，加料酒、酱油、生姜、水浸泡。
- 第3步.
腌料留着备用，排骨沥干进油锅炸至两面金黄，捞出沥干油。
- 第4步.
干净锅里放入腌料，加水、冰糖，放入排骨大火煮开，小火慢炖，收汁出锅，撒上芝麻粒。喜欢上色的话放点老抽，冰糖放多几粒，甜味盖过酱油咸味就是偏甜的口味。
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