韭菜鸡蛋烀饼

韭菜鸡蛋烀饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.玉米面细的用水混匀，注意不要太稀也不要太稠

   
2. 第2步.

   2.平底锅加油预热，直接打入3个鸡蛋用铲子翻炒打碎，不要用碗搅打在放入，那样鸡蛋不会碎，再加入虾皮，爱吃多加，不爱吃少加，和鸡蛋翻炒晾凉备用，韭菜切碎放入搅拌均匀，盐要等摊烀饼时再放入，否则会把韭菜腌出汤

   
3. 第3步.

   3，凉锅刷一层油，不要加热，放入一个饼的量的玉米粉，用手摊平，有人用铲子，我用不好干脆用手，铺好后点过加热

   
4. 第4步.

   4.饼子能再锅里晃动后把陷铺上，用铲子摊开

   
5. 第5步.

   5.铺好后盖盖小火焖3到5分，为了使陷能熟，在打开盖，使饼底加热变脆出锅就行了。