红烧鸡块

红烧鸡块

红烧鸡块的食材和调料

半只
半根
料酒3勺
辣椒2个
老抽1勺
4片
八角1个
生抽2勺
适量
青椒1个
1勺
1勺

红烧鸡块的做法与步骤

  1. 1.

    鸡肉焯水去油,去血水。中火炒鸡肉3到5分钟直至鸡肉表皮有点焦黄,放料酒跟醋(2:1比例)焖半分钟。加开水没过鸡肉,放入葱姜八角干辣椒,以及酱油,小火30分钟

  2. 2.

    大火收汁,然后加辣椒爆炒

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