风干腊土鸡

风干腊土鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   把腊土鸡切成大小差不多的块状，洗净备用，这里的鸡肉也可以用新鲜的土鸡来做，不过我觉得风干后的味道更浓郁～

   
2. 第2步.

   把西兰花、胡萝卜、香菇切成块状，洗净备用，其中西兰花不要切太小，我都是用剪刀剪的～

   
3. 第3步.

   蒜、姜、小米辣切小丁备用，葱花切段备用，肥肉切片备用（这里的肥肉是风干腊肉，没有也可以不用）食材准备好了～

   
4. 第4步.

   把肥肉下锅和食用油一起炼出油，放入小米辣、蒜、姜小火炒香～小火小火哦，不要炒糊了

   
5. 第5步.

   随后放入鸡块，翻炒大约5分钟 这个鸡头竟然在看我…

   
6. 第6步.

   再随后放入蘑菇，翻炒大约2分钟，再加入水末过鸡肉，放适量的盐和生抽，同时把桂皮、八角、干辣椒、香叶放进去，盖锅炖煮，这里用中火。（这里强调一下，香菇我喜欢非常入味的那种，所以没有放到后面再下锅）大家习惯怎么吃就怎么放～

   
7. 第7步.

   盖锅盖煮到加两次水，这个过程大约25分钟的样子，先放入胡萝卜煮个5分钟，再放入西兰花煮个3分钟～

   
8. 第8步.

   盛起来后wow 我觉得光看西兰花都好吃ji了

   
9. 第9步.

   这个是盛起来的三分之一的份量，开吃～

   
10. 第10步.

    大饼只顾着窗外的麻雀，看都不看我做的饭，不理它，我吃我的，哈哈