担担面

担担面的做法与步骤

1. 1.

   面放入盆中 加入盐 碱鸡蛋清 搅打均匀 放入水 抄成雪花状 略干即可

2. 第2步.

   放入压面机 压成光滑面饼 多压几次 压成细条

   
3. 第3步.

   锅内放水 烧开 面条去锅煮至7成熟 出锅 沥干水分

   
4. 4.

   表面刷色拉油 放入蒸锅蒸10分钟即可