快手炸酱面

快手炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   热锅烧油，煎出鸡蛋饼切丝备用(不需要放盐)

2. 2.

   加入平时炒菜两倍的油，放入蒜末。 炒出蒜香后，倒入猪肉末，炒至发白。 加入香菇碎。 混合均匀，倒入甜面酱。 再次混合均匀，加入适量水。 待水烧干，酱变浓稠，咕嘟咕嘟的冒泡，即可出锅。

3. 3.

   煮面，过凉水(会使面更加劲道)。 在面上依次放入酱，黄瓜，鸡蛋丝，葱花，以及自己喜欢的蔬菜。