萨琪玛
萨琪玛的食材和调料
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 水 | 10克左右（面团用） |
| 玉米淀粉 | 适量（防沾用） |
| 白砂糖 | 150克（熬糖用） |
| 水 | 50克（熬糖用） |
| 麦芽糖 | 100克（熬糖用） |
| 熟黑芝麻 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 奇异果干 | 切丝适量 |
| 熟核桃碎 | 适量 |
| 色拉油 | 适量（炸面条用） |
| 也可用其它果干替换 |
萨琪玛的做法与步骤
- 1.
把面粉，泡打粉混匀，打入三只鸡蛋揉成面团，加少量水调整，揉好面醒15分钟。
- 2.
用淀粉铺在面板上擀成一元硬币后的薄片。
- 3.
切成5厘米宽的片，叠在一起切成小面条。
- 第4步.
撒上淀粉防沾连，炸时可筛干净淀粉。
- 第5步.
烧油至七成热，分几次放入小面条炸至金黄色，捞出备用。
- 第6步.
另取一锅，放入清水50克，砂糖，麦芽糖，小火熬糖，开始有小气泡，慢慢出微黄色小泡沫，用筷子蘸取稍凉张开可拉出丝，关火，放入面条，果干，翻拌均匀。
- 第7步.
趁热倒入刷有油的容器内，手上抹油用手压面条，压实。
- 第8步.
冷却5个小时，出模，切块。
- 第9步.
开吃！
