家常豆腐
家常豆腐的做法说明
小时候总是特别讨厌吃青菜，但这道家常豆腐，确是少有的能吃。金黄色的豆腐，绿绿的菜叶，味道美极了。
家常豆腐的做法与步骤
- 第1步.
先将老豆腐切块（大小看个人口味）
- 第2步.
青菜洗净，一旁待用
- 第3步.
锅内放少许油，煎豆腐
- 第4步.
热油将豆腐煎至两面金黄
- 第5步.
捞至一旁空油
- 第6步.
锅内再放少许油，将之前的青菜放置锅内翻炒
- 第7步.
然后将之前的煎好的豆腐放入锅内，放蚝油、少许生抽和盐调味
- 第8步.
可以适当放少许高汤或开水，小火焖30秒
- 第9步.
收汁后呈盘
小贴士
1、煎豆腐时用小火，大火容易煎焦，那样豆腐会苦
2、高汤的话，看情况适量加
3、豆腐再次放入后，翻炒时注意不要把豆腐翻破
