红烧羊肉

红烧羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，土豆去皮切块。

   
2. 第2步.

   羊肉热水下锅焯水，适当加入料酒

   
3. 第3步.

   盛盘待用

   
4. 第4步.

   热锅下油，姜、蒜、干辣椒、八角、大蒜头一起放入翻炒

   
5. 第5步.

   放入羊肉大火翻炒

   
6. 第6步.

   依次加入料酒、醋、老抽、生抽、水、糖、郫县豆瓣酱，少许盐。

   
7. 第7步.

   水加至就要没过羊肉的位置，大火烧开，转小火烧20分钟

   
8. 第8步.

   加土豆，根据情况加热水，再烧10分钟

   
9. 第9步.

   收汤，出锅，盛盘