鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法说明
头条上学的鸡蛋灌饼做法。
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
前面图片没拍全，仔细说一下。1.一份面，其中多半面用开水活，剩下的少部分用凉水活，都搅拌成絮状后混合在一起。醒面几分钟。2.醒面时准备一点油酥，一点点面粉，加一点盐，加少量植物油混合，备用。
- 第2步.
面团揉匀后分割几份，取一份，加油酥，不用太多。
- 第3步.
像包包子一样，捏紧包住油酥。
- 第4步.
擀成薄饼，注意两面轮着擀，比较均匀。
- 第5步.
平底锅小火烙，反面后中间会鼓起来
- 第6步.
用筷子挑起一个口，把鸡蛋液倒入适量。
- 第7步.
再翻面烙一会儿，鸡蛋会灌得很匀。
- 第8步.
抹你喜欢的豆酱或辣酱
- 第9步.
加生菜
- 第10步.
卷起来，咬一口，看鸡蛋匀不允？
