柠檬酱
柠檬酱的做法说明
孩子喜欢喝柠檬水，以前都是简单的切片加蜂蜜腌渍，总感觉发酸发涩，参考了网上大神做其他果酱的方法，尝试了一下柠檬酱，还挺成功的。
柠檬酱的做法与步骤
- 第1步.
柠檬洗净削皮。里面放了点冰糖沫腌渍。
- 第2步.
白色海绵状外皮全部剥掉不要。
- 第3步.
剥好白皮的柠檬很容易分成小瓣，随便剪个小口就可以把籽挤出来。
- 第4步.
用剪刀剪成小块。
- 第5步.
加白糖或者冰糖，和第一步的柠檬皮一起搅拌，盖上保鲜膜，放置冰箱一夜。
- 第6步.
放厚底小锅内熬至粘稠。熬制过程中柠檬瓣外面的皮会和果肉脱离，可以挑出来口感更好。
- 第7步.
放凉后放入玻璃瓶储存。
- 第8步.
柠檬酱+蜂蜜+立顿红茶。比之前简单的柠檬切片泡水要好喝很多。
小贴士
就是麻烦，静下心来坐那一边看电视一边削皮剥皮去籽，其实也很快。
