酱爆目鱼花
酱爆目鱼花的做法说明
目鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。将目鱼切花酱爆而成的酱爆目鱼花，不仅卖相好，营养价值更是丰富无比，用目鱼切成的目鱼花，为这道美味增添了不少的“姿色”，因此也赢得了不少人的喜爱。
酱爆目鱼花的做法与步骤
- 第1步.
目鱼花准备好。
- 第2步.
锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用
- 第3步.
红椒切成小块
- 第4步.
青椒切成小块
- 第5步.
热锅冷油，放入姜末炒香
- 第6步.
再放入豆瓣酱炒出红油。
- 第7步.
放入青红椒翻炒片刻
- 第8步.
加入目鱼花
- 第9步.
生抽，料酒翻炒至于所有食材断生
- 第10步.
最后加入白糖和少许盐调味
- 第11步.
翻炒均匀出锅即可。
- 第12步.
成品图~
小贴士
目鱼花焯水不宜过久。
