菜盒子
菜盒子的做法说明
春日的一场雪，让我想起妈妈做的菜盒子。于是临时去市场买齐了所有的材料，完成了简单又好吃的家常面食。
菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
1.面粉加入牛奶后用筷子搅拌成絮状，少量多次加入常温水。 2.揉至面团表面光滑，放入碗中，碗上覆保鲜膜，静置30分钟。 3.白菜剁碎，韭菜切碎。
- 第2步.
4.肉中加入生抽、蚝油拌匀。腌制15分钟。 5.肉腌好后加入白菜、韭菜拌匀，加入少量色拉油。
- 第3步.
6.面醒好后揉匀，切成35克左右一个小面团。 7.面团揉匀，擀的薄厚均匀。
- 第4步.
8.加入馅
- 第5步.
9.对折面皮
- 第6步.
10.每一个都把边按紧
- 第7步.
11.平底锅加油，调小火，放入菜盒子。
- 第8步.
12.煎至表面金黄翻面
- 第9步.
13.煎至两面金黄
- 第10步.
14.出锅
小贴士
肉馅拌好后加入油可以锁住水分。
肉馅拌好尽快包完，不然容易出水。
