红枣蛋糕

红枣蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将红枣洗净去枣核，用料理机小孔刀片将红枣摇成枣泥

   
2. 第2步.

   将牛奶加入红糖隔水融化

   
3. 第3步.

   依次加入植物油，枣泥，蛋黄混合

   
4. 第4步.

   低筋面粉和玉米淀粉筛入红枣糊中切拌，注意️不要画圈，面粉容易起筋，拌好的枣泥糊备用

   
5. 第5步.

   蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋，将细砂糖分三次加入打发的蛋清内，将蛋清打发至硬性发泡

   
6. 第6步.

   将枣泥糊倒入打发好的蛋清内，切拌均匀，尽量不要画圈，蛋白容易消泡

   
7. 第7步.

   将面糊倒入8寸模具，震两下，震出蛋糊中的气泡，表面洒芝麻装饰，也可以用麦片哟

   
8. 第8步.

   烤箱预热150度，烤50分钟。注意观察上色加盖锡纸！ 凉好的蛋糕可以切块享用啦！