清明果

清明果的做法与步骤

1. 第1步.

   将新鲜艾叶摘洗干净，焯水一次（去除脏物及苦味），然后再放锅里煮（水没过艾叶即可），加入适量纯碱，煮至用手捻艾叶即碎，滴几滴菜油入锅中。艾叶处理完毕。

   
2. 第2步.

   将艾叶连水舀入粉中，开始活粉，多揉一会，直至将粉揉到有韧性，才可开始包果。

   
3. 第3步.

   放入蒸锅蒸12分钟左右，用一根筷子插入清明果，再取出，清明果没粘筷子，即熟。