红烧排骨
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨剁成4-5厘米的块，葱段，姜拍松，排骨洗净加老抽，甜面酱上色。
- 第2步.
油温7成，炸至外表焦脆到出备用。
- 第3步.
留油10克，加葱姜八角，煸炒，加料酒，水，盐味精，糖，醋，调味，水烧开放入排骨，（水要没过排骨），大火烧开去浮沫，改小火慢慢炖（要半个小时以上）最后大火收汁即可
排骨剁成4-5厘米的块，葱段，姜拍松，排骨洗净加老抽，甜面酱上色。
油温7成，炸至外表焦脆到出备用。
留油10克，加葱姜八角，煸炒，加料酒，水，盐味精，糖，醋，调味，水烧开放入排骨，（水要没过排骨），大火烧开去浮沫，改小火慢慢炖（要半个小时以上）最后大火收汁即可
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红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅的做法
