红糖饼
红糖饼的做法与步骤
- 第1步.
前一天晚上准备发一点稀面，碗面放5克酵母，用温水化开，然后倒一点面粉搅拌均匀，就是这种稀的状态就可以。放冰箱冷藏一宿。
- 第2步.
第二天在盆里放面粉，加一点白糖，加头一天发好的稀面，加适量温水揉成面团。发到2倍大后，面团上压个小坑，放上点碱面，倒一点水将其化开，然后将面团揉匀即可。
- 第3步.
面揉成长条，揪成剂子
- 第4步.
每个剂子再揉匀，擀成中间厚边缘薄的片
- 第5步.
红糖加少许面粉做馅（加面粉是防止红糖流的）
- 第6步.
包好后擀成馅饼的形状
- 第7步.
锅内不用放油，热后上锅烙即可，中火勤翻面，饼鼓起了就好了。
- 第8步.
出锅了！
