皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切细，用生抽和油腌制半小时。 大米洗净，用盐和油浸泡半小时，可以增加细软嫩滑口感。

2. 2.

   切好两个皮蛋、葱和香菇备用。

3. 3.

   半小时后，将瘦肉、一个皮蛋、香菇放入锅中一个开始煲粥。

4. 4.

   在粥快熟的半小时前，放入第二个皮蛋，这样第一个皮蛋已经融入粥里，第二个皮蛋提鲜。

5. 第5步.

   快盛出来时，撒入葱。