什锦炒乌冬
什锦炒乌冬的做法与步骤
- 第1步.
将大青椒，大红椒和洋葱切好。都切成丝，本人较懒，切得比较粗，切细点更好
- 第2步.
韭黄切断，火腿肠切片，大蒜切片
- 第3步.
将3个鸡蛋打好备用
- 第4步.
烧水煮乌冬面，水烧开下乌冬面前放点橄榄油和盐，可以去掉乌冬面的涩味
- 第5步.
将煮好的乌冬面过凉水后晾干备用
- 第6步.
将鸡蛋炒好备用（鸡蛋弄散开）
- 第7步.
放入大蒜瓣煸香
- 第8步.
放入洋葱、青椒、红椒炒一下
- 第9步.
放入韭黄炒到断生
- 第10步.
放入乌冬面一起炒，到青椒熟
- 第11步.
放入耗油、酱油、糖、盐调味（糖可提鲜，就不用放味精了）
- 第12步.
放入炒好的鸡蛋和火腿肠炒匀即可
- 第13步.
装盘开吃！
