茶香鸡

茶香鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   先准备好香料 可以在商场买炖鸡或卤水香料包 里面基本都有,差的再增加就行啦

   
2. 第2步.

   把龙井茶和香料放一起 用热水冲其浸泡 等凉了备用

   
3. 第3步.

   把鸡洗干净 摸上一层薄盐

   
4. 第4步.

   泡好的茶水里放2勺老抽/2勺酱油/1小勺糖/一大勺米酒/两片薄姜 ，把鸡泡放其中 放冰箱保鲜那层 泡过夜，中途记得翻滚

   
5. 第5步.

   准备一个大锅 （砂锅或高压锅或电饭锅都行） 莲藕切厚片铺底，放鸡， 加入昨晚浸泡的卤汁， 加入重新泡新茶叶水 （新泡茶叶捞起 最后一步需要） 蒜头四个/葱打结/干辣椒少量/姜片2薄片/几颗冰糖/1勺生抽， 开大火煮沸，关文火慢慢炖2小时

   
6. 6.

   等差不多在收汁，洒点胡椒在鸡上面/葱丝/上一步刚泡开的茶叶 （别把汁全部收干，留着一小些可以沾肉吃） 热油，淋上就完成啦