萝卜丸子
萝卜丸子的做法说明
一道潮汕小吃，吃过别人妈妈做过，味道好好，淡淡的萝卜味，加入花生虾米更香脆
萝卜丸子的做法与步骤
- 1.
萝卜刨丝
- 2.
用少于盐抓匀，然后挤出萝卜水，反复2-3比，把水挤干一点
- 3.
加入红薯粉彻底拌匀
- 4.
然后加入两粒花生一粒虾米的比例，搓成丸子
- 5.
水开后，放入丸子蒸15-20分钟，待丸子变透明熟了即可
- 6.
把蒸好的丸子放平底锅上煎到金黄，本人觉得煎得越上色越香脆，口感越好
- 第7步.
最后撒一点酱油调味即可上碟
小贴士
红薯粉，木薯粉都可以做，做之前把粉碾碎成粉状，不要有颗粒
萝卜一定要挤干水，这样萝卜味没那么重，我喜欢吃硬一点的，所以粉多点，喜欢吃软一点的萝卜粉就加少一点
