炸鸡块
炸鸡块的做法说明
两个大鸡腿，炸了好大一盆，裹面累惨了！
炸鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净去骨(骨头可装保鲜袋冷冻熬汤)，用手拍平切块，尽量保证每块都带皮更好吃。
- 第2步.
切好的鸡块放大碗里，加入酱油、蒜碎、姜碎、糖、盐、黑胡椒粉，用手抓匀腌制半小时(整夜更入味)。
- 第3步.
取一碗，加入淀粉、面粉，比例1：1；另取一碗，打入鸡蛋，搅散。二粉和鸡蛋液备用。
- 第4步.
腌制好的鸡块依次在二粉、鸡蛋液、二粉里滚一圈，裹匀后放大盘子里备用。全部裹好了二粉和鸡蛋液的鸡块如图。
- 第5步.
起油锅，小火，炸至两面金黄即可。
- 第6步.
嗲～
小贴士
鸡块全部裹完再炸省事。
