清炒土豆丝
清炒土豆丝的做法说明
转自微信公众号：上班族的便当
原文及菜谱视频链接：http://mp.weixin.qq.com/s/aFKb2cOn_4-WLS74B9iI5w
清炒土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮后先把底部切平方便切片，像这样切成较薄的片
- 第2步.
改刀切丝
- 第3步.
把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉
- 第4步.
多洗几遍直到水不再浑浊
- 第5步.
这样土豆丝才脆
- 第6步.
接着把红辣椒切圈备用
- 第7步.
锅内放2勺油，放入蒜片和葱段爆香
- 第8步.
蒜出香味后放入土豆丝
- 第9步.
紧接着放入1勺醋
- 第10步.
大火翻炒均匀，放入红椒圈
- 第11步.
1小勺盐，继续翻炒
- 第12步.
翻炒均匀后撒入葱花
- 第13步.
再翻炒几下就可以出锅啦
- 第14步.
出锅
小贴士
泡洗土豆可以去掉土豆淀粉让土豆丝更爽口，不要泡太久不然维生素就流失了，炒的时候大火快炒，这样做出的土豆丝才会又香又脆。
