西红柿土豆炖牛腩
西红柿土豆炖牛腩的做法说明
经常想做某道曾经做过的觉得还不错的菜时，忘记了做法。所以，今天开始，记录一下自己觉得好吃的菜。
西红柿土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块，冷水入锅，开大火烧开水滚5分钟左右焯去血水，捞出牛腩放入用来炖菜的锅(我用的铸铁锅)，加入开水，倒入生抽老抽，加入各种香料和料酒，中小火盖盖炖。
- 第2步.
西红柿切块，土豆切块。另取炒锅，加少量油，放入西红柿炒软，加入土豆块翻炒两分钟。
- 第3步.
炒过的西红柿和土豆一起倒入牛肉锅里，加盐，盖盖炖40分钟左右直至牛肉软烂，开盖收汁即可。
- 第4步.
完成。
