卡通饼干
卡通饼干的做法说明
宝宝喜欢💖小猪佩奇，买了不少可爱的模具。
杏仁粉没有，可以替换成等量低粉。
杏仁粉如果买的是超细的，可以不用过筛。
海藻糖的作用是低糖，湿润。没有可以等量替换成糖粉。没说用细砂糖，就不要随意更改食材。
食谱中写的很明白的，不重复回答，仔细看。
卡通饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，手指可以轻戳一个洞。 一定要这样做，否则很难进行后面的动作。 可以空调口吹吹则可软化。 可以发酵箱25度，5min左右。
- 第2步.
使饼干底平整的神器是透气烤垫。
- 第3步.
黄油软化到如此地步即可。
- 第4步.
打蛋器稍微打发。 刮刀把盆边刮进去使混合。
- 第5步.
➕糖粉和海藻糖。
- 第6步.
打至羽毛状蓬发即可。
- 第7步.
➕鸡蛋🥚搅匀。
- 第8步.
过筛低粉和杏仁粉，可以用打蛋器搅匀，可以用刮刀切拌均匀。
- 第9步.
可以再用手混匀，戴手套。
- 第10步.
可以染色啦，随意取适当分量染色膏，色粉也可。
- 第11步.
果蔬粉也可。
- 第12步.
分别是原味、深红、玫红、菠菜味。 冷藏一小时。 快冷藏结束时，预热烤箱或风炉200度，预热比烤高15度左右，开门会有空气进入使温度降低，还不如预热温度就高。必备烤箱温度计。
- 第13步.
揉面垫上放油纸，面团放上面，再一张油纸铺上面，擀开，我用的带刻度的擀面杖，擀6mm薄度。
- 第14步.
薄度要一致
- 第15步.
拼接的颜色也一样擀开。 模具压模，再移到烤垫上。 由于冷藏过了，不会粘，很好拿。
- 第16步.
可爱
- 第17步.
我这是海氏s80风炉，温度170度，9min。 家用烤箱温度180度，9min左右。 必备烤箱温度计哟！ 烤箱、风炉的温度时间根据自家机器做调整。
- 第18步.
风炉可以多层同烤，别看我分开烤的，我在做造型，嘿嘿！
- 第19步.
N个可爱的模具
- 第20步.
可爱
- 第21步.
底部平整。 这是10min的底部，所以9min即可。
- 第22步.
拼接的
- 第23步.
拼接的
- 第24步.
成品
- 第25步.
成品
- 第26步.
有啥问题可以➕wx，可以进群交流。 我本人做wei 商，女装童装甜点。我遇到过拉完烘焙群说我广告太多，把我删了的奇葩人，呵呵，这样的人麻烦不要加我。哪怕不进群，也不要浪费我的时间。
