厚蛋烧

厚蛋烧的做法与步骤

1. 第1步.

   打蛋，添加调味料，搅匀。

   
2. 第2步.

   电磁炉打到煎炸档，中小火。锅里不放油（不粘锅）。培根两面煎熟后取出。将蛋液倒一半或者三分之一的量倒入锅中，不要太厚，薄一点，容易熟。蛋饼底部成型后，折叠蛋饼，慢慢卷起来，宽度与培根片等宽。蛋饼卷完堆在锅的一边，将培根放到蛋卷上。继续往锅里倒入蛋液，等蛋液底部凝固后，连着培根一起，将蛋卷再次重复之前过程，知道蛋液全部用完。此时的蛋烧要再继续煎一会儿。如果蛋烧两边不熟可以用锅铲和筷子固定一下竖起来煎一煎两头。

   
3. 第3步.

   煎好后，切成适当宽度，摆盘，完成！