茨菇腐竹焖扣肉
茨菇腐竹焖扣肉的做法与步骤
- 第1步.
腐竹炸好放入冷水里泡软备用
- 第2步.
茨菇削好煲霖切厚片备用
- 第3步.
五花肉炸好放入泡腐竹的冷水里面泡着捞出来切厚片
- 第4步.
跟步骤5一起
- 第5步.
把步骤4的少量八角粉.南乳兑好备用
- 第6步.
材料准备好现在开锅 首先放油加入黄糖炒碎
- 第7步.
糖碎了就加入姜片.蒜翻炒均匀
- 第8步.
加入扣肉翻炒
- 第9步.
再加入少量兑好的生抽老抽翻炒均匀
- 第10步.
倒入泡腐竹的水煮滚
- 第11步.
加入步骤1的腐竹翻炒均匀
- 第12步.
倒入步骤2的茨菇翻炒均匀
- 第13步.
把步骤5的八角粉南乳浆倒入翻炒均匀
- 第14步.
加盐翻炒后盖锅盖大火煮滚转中火焖到收剩一小半就可以出锅（中途要偶尔翻炒均匀防止煮窿如果颜色跟味道不够可以加入老抽.盐.糖调味）
- 第15步.
收汁完成出锅
