6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄内倒入水，色拉油，低粉过筛盖上。

2. 2.

   蛋白加糖打发至小尖角。

3. 3.

   用电动打蛋器搅打第一步骤的蛋黄，1档十几秒混合均匀即可。

4. 4.

   蛋白分两次和蛋黄糊翻拌均匀。

5. 5.

   140度预热，中层烘烤45-50分钟，闻到香味后再烘烤5分钟。 出炉后用力在台面上磕几下，倒扣晾凉脱模。