香菇蒸蛋
香菇蒸蛋的做法说明
简单的食材，健康的蒸法，整个的香菇和整个的鹌鹑蛋，完美融合，味道特别鲜美，而且营养丰富，是一道健脾益气的美味家常菜，朋友们不妨做来尝一尝。
香菇蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
香菇用淘米水洗一洗，再用清水冲洗干净，控去水分。
- 第2步.
用剪刀剪去香菇的蒂，鹌鹑蛋洗干净，发了芽的洋葱苗掰下来。
- 第3步.
香菇底朝上放入盘中，将鹌鹑蛋打入香菇里，剪下来的香菇蒂切碎，洋葱苗切碎。
- 第4步.
上锅蒸10分钟
- 第5步.
炒勺放底油，将蒸香菇的水倒入锅中，再将洋葱碎（留点绿色的葱碎）和香菇碎放进锅中翻炒，加入生抽、蚝油、一点清水，然后调入水淀粉勾芡。
- 第6步.
将做好的汁儿淋到香菇上面，撒上绿洋葱碎，可以上桌啦。
小贴士
1、剪香菇蒂时可以剪的深点，便于放鹌鹑蛋；
2、不用放盐，生抽和蚝油已经很咸了。
