摩卡咖啡磅蛋糕

摩卡咖啡磅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   盆内放入室温软化切小丁的黄油，加入细砂糖。

   
2. 第2步.

   高速搅打到颜色发白。

   
3. 第3步.

   将打散的常温蛋液分次加入步骤2中，每加一次都要充分搅打均匀再加下一次。

   
4. 第4步.

   过筛后的低粉和泡打粉加入步骤3中，翻拌均匀。

   
5. 第5步.

   加入事先准备好的咖啡液和巧克力豆拌匀。

   
6. 第6步.

   将蛋糕糊装入裱花袋中挤入模具中。

   
7. 第7步.

   将蛋糕糊表面抹成两边高中间低的样子。

   
8. 第8步.

   放入预热好的烤箱中层，180°烤40分钟，取出后趁热包上保鲜膜放凉。

   
9. 第9步.

   糖霜的制作:在容器中放入软化黄油和红糖搅拌均匀，再加入室温淡奶油、糖粉、即溶咖啡粉拌匀即可。 做好的糖霜直接淋在放凉的蛋糕顶部即可。