苦瓜炒肉

苦瓜炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切薄片，苦瓜切片，苦瓜可以拿盐腌制片刻，去点苦味

   
2. 第2步.

   蒜切末，辣椒切丝，大蒜叶子切碎

   
3. 3.

   苦瓜腌制好后，挤干盐水，再用清水清洗干净，沥干水份

4. 4.

   锅内热油，先炒肉片，炒断生后烹入料酒去肉腥，再加一点酱油上色

5. 5.

   再加入蒜末，剁辣椒爆香，再加入沥干水分的苦瓜，翻炒片刻

6. 6.

   再加入红椒丝，生抽，味精，翻炒均匀

7. 第7步.

   最后加入大蒜叶子，出锅装盘～