牛腩烧土豆

牛腩烧土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗干净 等锅里水烧开下锅焯水 等锅中出现许多浮沫 关火捞出洗干净沥干

   
2. 第2步.

   土豆去皮切块洗干净放在水里浸着

   
3. 第3步.

   准备姜 八角 桂皮 香叶

   
4. 第4步.

   锅中放入油再放入姜片及冰糖 冰糖炒糖色

   
5. 第5步.

   下牛肉翻炒 然后下香料炒 依次放入黄酒 生抽 老抽 蚝油 炒了一会加水 水可以超过食材多一点 晚点可以大火收汁 待烧开后开小火炖 大约1.5小时后放入土豆继续小火炖 炖30分钟后开大火收汁

   
6. 第6步.

   收汁时放入鸡精和盐 待汁收的差不多了 尝一下味道盛出 放一点蒜叶 大功告成