拌米粉

拌米粉

拌米粉的做法说明

米粉劲道又顺滑，特别适合干拌食用

调料可随心搭配，味道以咸鲜辣为主

早餐来一碗特别抗饿🙃🙃🙃🙃🙃

（3人份菜谱）

拌米粉的食材和调料

米粉（3人）	1把半
炒料：
洋葱末	2勺
蒜末	2瓣
芹菜末	2勺
小黄豆芽	2勺
生抽2勺	蚝油2勺
老抽1勺	花椒面半茶勺
拌料：
香菜末2勺	青椒末2勺
花生米2勺	咸萝卜干2勺
香油2勺	辣椒油2勺
酱牛肉末随意

拌米粉的做法与步骤

第1步.
煮米粉时锅内加半锅水，干米粉凉水下锅，大火开锅8-10分钟，用筷子能轻易夹断时捞出过一遍热水
第2步.
切配调料，炒料和拌料分开
第3步.
锅内下炒菜量的玉米油，油热倒入炒料炒香
第4步.
下生抽、老抽、蚝油、花椒面调料碟，炒匀后加半碗水大火煮沸，略收汁关火盛出
第5步.
米粉捞出盛碗，加两勺炒料，适量香菜末、咸萝卜干碎，花生米，青椒碎，香油和辣椒油
第6步.
拌匀开动～～～

小贴士

家里若有卤好的酱牛肉，可以在炒料时下2勺卤汁，拌粉时也可加适量酱牛肉末，超级香！

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