大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱、青椒切块、青蒜切末备用

   
2. 第2步.

   鸡肉洗净焯水，水中放姜葱、花椒，开锅后捞出沥干

   
3. 第3步.

   鹌鹑蛋过油，煎至金黄备用

   
4. 第4步.

   葱姜、八角、干辣椒煸香后放入鸡块、胡萝卜煸炒

   
5. 第5步.

   加入一罐啤酒，烧开水，放入土豆、洋葱，鹌鹑蛋炖煮20分钟

   
6. 第6步.

   汤收浓后，出锅前放入青椒、青蒜装盘