水煮鱼
水煮鱼的做法说明
是某某人教我的 曾经在国外最爱的一道菜 鱼选用海鱼刺少 吃起来很是爽歪歪～
水煮鱼的做法与步骤
- 1.
把鱼片洗净切片用蛋白淀粉生抽胡椒粉裹上，放冰箱冷冻半小时直到成型
- 2.
在冻鱼同时洗净白菜稍煮片刻 半熟状态捞起放入碗里打底
- 3.
水壶烧好热水备用。同时把锅烧热 放入适量的油和火锅底料郫县豆瓣开始翻炒出香味后倒入开水
- 4.
把冰箱冻好的鱼片一片片放入翻滚的锅中
- 5.
待鱼片浮起准备出锅前过滤掉蛋白浮尘，倒入装有白菜的碗中
- 6.
最最重要的一步 把锅洗净再次用油烧热 放入花椒干辣椒翻炒，注意中火别炒糊了，片刻后浇在盛好的鱼上～ 香喷喷美滋滋
- 7.
最后撒上葱花 咔嚓 拍照📷✌️
