黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   香菇切片（最好是干香菇会更香），青椒去籽切滚刀

2. 2.

   鸡腿切块，加盐、十三香、料酒、生抽调味腌制

3. 3.

   炒锅内倒油放白砂糖炒糖色，待变棕色后放鸡块均匀裹上后，放葱姜蒜、干辣椒接着炒

4. 4.

   放少许酱油上色，加入没过鸡块的水煮开后，放香菇，加少许白胡椒粉炒制一会后。 加盐后，转中小火，盖锅盖焖煮20分钟左右

5. 5.

   鸡块软烂，汤汁浓稠时，放入青椒、金针菇，再放少许味精调味，再待金针菇变软、青椒断生即可