蛋包饭

蛋包饭的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜、火腿肠切丁，生菜切丝备用； 鸡蛋装碗里打散，加入牛奶（约两口的量）和适量盐、少量鸡精搅拌均匀备用。

   
2. 2.

   蒸饭前将电饭煲内加入一个洗净的西红柿（西红柿上方用刀画一十字小口）；米饭蒸熟后，加适量盐，用勺子将其与锅内的西红柿搅拌均匀，搅拌至颜色均匀备用；

3. 3.

   煎锅温热加入少许油，锅左右晃动使油在锅内均匀分布，倒入之前调好的蛋液，晃动使其分布均匀，盖上盖子小火煎约9秒。 这时蛋皮会鼓起来，用铲子将蛋皮铲出放盘子里备用。

4. 4.

   炒饭： 少许油（炒饭油一定不要太多！），加入胡萝卜先翻炒一番（个人喜好熟一点就再久一点）随后加入材料及米饭混炒。加入盐、鸡精、少许糖，个人口味可在混入些番茄酱。

5. 第5步.

   装盘，在蛋皮上挤一些番茄酱，开动～