家常炖牛腩
家常炖牛腩的做法说明
有一次让先生去市场买牛腩。哪知他买了牛腩皮回来，肉已经被削掉了，还说很贵明显被骗了，回来被我批了一顿。这次和他逛超市顺便让他认识一下牛腩🐮
这次女儿也吃了两碗饭，大家都觉得很好吃😊
家常炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
去逛超市发现有很漂亮的牛腩所以买回来了，当时还不知道怎么做，拿回家翻冰箱发现还有用省的一些食材，要不就一起炖好了😁
- 第2步.
牛腩洗净切块，大小看自己喜欢，我切得小块点，因为我想他快点熟
- 第3步.
把各种蔬菜洗干净
- 第4步.
切块
- 第5步.
姜切片，蒜一颗颗拍扁就可以了，葱洗净切段
- 第6步.
起一锅热水，牛腩2分钟过一下水捞起，冷水洗干净，这样肉质紧实点
- 第7步.
准备各种调味料，红酒也是我喝剩的，家里没有料酒，想到有红酒就拿来用了，红酒和牛肉也是很搭的
- 第8步.
热锅凉油加入碎冰糖
- 第9步.
小火炒糖色
- 第10步.
倒入牛腩
- 第11步.
加入姜片，蒜，香叶，蚝油，老抽，生抽，红酒，炒制
- 第12步.
食材倒入砂锅内加入适量的开水和盐炖煮，时间为一小时
- 第13步.
先加入红萝卜和土豆炖煮，因为他们比较难熟
- 第14步.
再加入番茄洋葱继续炖
- 第15步.
大火收汁，加入葱段，就完成了
- 第16步.
配上米饭大口大口的吃，剩下的也可以配面条之类的，也是很好吃的😍
