鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将葱切段，姜切片放入砂锅中大火烧开。

   
2. 第2步.

   锅中放油烧热，之后将鲫鱼放在锅中煎至两面金黄。（提前炸一下可以保留鱼的营养，使之后煮的汤变成乳白色）

   
3. 第3步.

   将炸好后的鲫鱼放入烧开的砂锅中，过两分钟放入料酒去腥。

   
4. 第4步.

   小火熬制1-2个小时后即可（想熬稠烂一些就时间长点），在出锅前一段时间放盐。