挂面煎饼

挂面煎饼的做法与步骤

1. 1.

   最最普通的清水煮挂面，八成熟捞出拌入少量的油

2. 第2步.

   锅内放油比炒菜要多些，油热后放面条摊开，小火煎。

   
3. 第3步.

   定型后，打入鸡蛋，涂匀，翻个煎带鸡蛋那一面，中间再翻一次刷油翻面略煎上色，

   
4. 第4步.

   在鸡蛋面涂豆瓣酱，不要太多哦，涂匀，从中间折叠成半圆，在小火煎2分钟，注意观察颜色。

   
5. 第5步.

   出锅切开摆盘，挤酸辣酱

   
6. 第6步.

   开吃