newbie炒蛤蜊
newbie炒蛤蜊的做法说明
全家最爱吃的炒蛤蜊，青岛的红岛蛤蜊最棒了！
newbie炒蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊放入水中吐沙，微微加一点盐。吐的越久越好。
- 第2步.
葱姜蒜切好备用。
- 第3步.
蛤蜊洗净，沥水备用。
- 第4步.
加食用油爆炒葱姜蒜至闻到葱香味。
- 第5步.
加入蛤蜊翻炒。
- 第6步.
加入料酒翻炒。
- 第7步.
马上盖上锅盖，会听见噼里啪啦的声音。
- 第8步.
两三分钟后开盖，蛤蜊都张开口了就是熟了。
- 第9步.
加入鸡精，翻炒起锅。
- 第10步.
大功告成！
小贴士
1.蛤蜊买来泡在水里吐的越久越好，把沙吐净。洗蛤蜊也要多洗几次，否则有沙很影响口感。
2.炒蛤蜊不需加盐，只用料酒鸡精。
3.活蛤蜊不会张口的，炒过的蛤蜊没有张口就是死蛤蜊，不要吃。
