芋圆

芋圆的做法与步骤

1. 第1步.

   把芋头切成小块，放到高压锅里，大火烧开后转小火10分钟，等锅稍微冷却可以打开后拿出来。用筷子试一下，如果软了就可以。

   
2. 第2步.

   把熟透的芋头压成泥，也可以用擀面杖压，或许直接用料理机搅成泥，然后拌入木薯粉，搅拌一下，再加入适量开水，用筷子朝一个方向搅拌。

   
3. 第3步.

   等温度降下来后用手揉成面团。

   
4. 第4步.

   在面团里拿出一部分，搓成条，然后切粒，尽量搓成差不多的长条，切成差不多的颗粒。

   
5. 第5步.

   切完之后加入适量木薯粉防粘。

   
6. 第6步.

   全部弄好后，可以放冰箱冷冻，下次要吃再拿出来。煮的时候，等水开了之后再放芋圆，不然芋圆会化。

   
7. 第7步.

   等芋圆浮起来后就可以放入冷开水中，等芋圆冷透了，就可以根据自己的口味加入牛奶或者奶茶中，再加上芋头，水果，就可以啦。